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韭菜、卷心菜怎么去农药

来源:贝博bb平台体育   发布时间:2022-01-15 00:37nbsp;  点击量:

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尤其是韭菜,非常容易生子韭蛆,这种虫子往往生在韭菜的根部,而且很难杀掉。菜农们有时不会用于大剂量的农药,甚至高毒、高残留的有机磷农药重复“灌根”,以超过杀虫的效果。同时,由于韭菜归属于连续性采摘的农作物,农民常常为了确保菜的新鲜,等将近残余农药的安全性间隔期过去,就忙着采割上市。

这些都是导致韭菜中农药残余问题比较严重的原因。越是用药高毒农药“灌根”的韭菜,长势就越好,叶子绿油油的,看上去十分可爱。在出售时,千万别被这样的假象欺骗了。卷心菜又叫甘蓝,它的农药残余程度次于韭菜,也和其非常容易生虫有关。

有一种虫子叫“钻心虫”,顾名思义,就是不会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫,被迫用于高毒农药重复“灌心”,造成农药的残余减少。据报导,很多曾再次发生过的因蔬菜农药残余导致的食物中毒事件,非常一部分是由食用韭菜和卷心菜引发的。

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买下的叶类蔬菜该如何处置,才能最大限度增加残余农药的摄取?经实验证明,要除去吸附在叶类蔬菜表面的残余农药,把它再行展开2—3次温水清除,然后必要洗净,再行清除,最后烹饪,这样其表面80%—90%的残余农药都可以清理,还会毁坏其营养成分。而对于被蔬菜吸取的农药,无法盖住,不能在烹饪时必要地延长时间,让烹饪温度低一些,尽量减少残余。另外,新买的蔬菜敲一两天再行不吃,也不会不利于农药的水解。

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